این محصول دارای موتوری پر قدرت با عمر طولانی و توان ۶۰۰ وات است و بدنه آن پوشش ضدلک است. طراحی همزن گاستروبگ 40971 استفاده از آن را آسان کرده و سرعت قابل تنظیم دارد و همچنین  تیغه و پایه میکسر گاستروبک از جنس استیل هستند.

وزن همزن گاستروبک 40971 یک کیلوگرم و دور چرخشی آن ۱۱۵۰۰ تا ۱۷۵۰۰ دور در دقیقه است. همچنین مخزن پلاستیکی این دستگاه به ظرفیت یک لیتر و به صورت مندرج تعبیه شده است. دستگاه بسیار ظریف به نظر می‌رسد و این ظرف با ظرفیت یک لیتر اندازه بسیار معمول و کاربردی دارد.